اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1337
  • نويسنده: arash
  • تاريخ: 13 آبان 1387
13 آبان 1387

همبرگر

دسته بندی: ✔آشپزی

این غذا اصلا امریکایی هست ولی متاسفانه در ایران بیشتر همبرگرها مثل هم هست . چون خود گوشت که اصل قضیه هست بیشتر کارخانه ای و اماده است پس تو خانه میتونید همبرگری بهتر از بیرون درست کنید.
 
گوشت همبرگر : گوشت همبرگر باید کمی چرب باشه و بدون لثه . به گوشت هیچ وقت پیاز اضافه نکنید چون میشه کباب.
گوشت را به همراه نمک فلفل و ادویه که بوی گوشت را کمی بگیرهبطور مثال پودر سیر مخلوط و گرد کنید.
این کار را در ایران ندیدم ولی میتوانید وسط گوشت کمی پنیر مازارلا یا چدار بگذارید که این در امریکا مرسوم هست .
نان همبرگر را سعی کنید بعد از نصف کردن کمی گرم کنید . این کار به دلیل این انجام میشه که بیشتر لایه دوم گوشت هست و اب و چربی گوشت به خورد نان می رود و نان را مزه دار می کند.
اگر می خواهید از پنیر در روی گوشت استفاده کنید . می توانید به مقدار کمی ساندویچ را در فر بگذارید ولی بهتر هست همان زمان که همبرگر داغ است پنیر را بگذارید تا اب شود.
گوجه فرنگی و کاهو و پیاز تا حد امکان نباید خورد شده باشند و تکه های بزرگ باشند و گوجه و پاز هم حلقه شود بهتر است .
خیارشور همبرگر هم با خیار شور معمولی فرق دارد ولی فکر نمی کنم در ایران باشد ولی باید خیارشور اب دار بزرگ باشد که نازک و حلقه ای بریده شده است.
سس بیشتر از سس مایونز یا خردل یا باربیکیو سس استفاده میشود ولی در ایران دیده ام از سس قارچ و سس مایونزی که همراه با پیاز و خیارشور رنده شده است هم استفاده میشود.
طریقه اصلی پختن گوشت روی گازی سینی مانند است که البته روی ان را هم می پوشانند ولی شما می توانید روی گریل یا ماهیتابه چدنی هم درست کنید .
اگر ماهیتابه معمولی دارید از کمی کره استفاده کنید

ابر تگ‌ها: همبرگر

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1338
  • نويسنده: arash
  • تاريخ: 13 آبان 1387
13 آبان 1387

کوکوي سبزي

دسته بندی: ✔آشپزی

مواد لازم :

تره 150 گرم
فلفل 150 گرم
شويد يا شبت 150 گرم
گشنيز 150 گرم
كاهو 150 گرم
تخم مرغ 4 عدد
زرشك 1 قاشق سوپخوري
گردو 1 قاشق سوپخوري
بكين پودر 1 قاشق مرباخوري
روغن 150 گرم
آرد سفيد 1 قاشق سوپخوري
 
سبزي را بدقت تميز ميکنيم و مي شوئيم و در سبد مي ريزيم تا آب آن کاملا گرفته شود. بعد ريز خرد مي کنيم سپس سبزي خرد شده را با دو سه قاشق روغن کمي سرخ مي کنيم و ميگذاريم سبزي سرد شود ، بعد تخم مرغها را در ظرفي ميکشيم و خوب بهم مي زنيم آنگاه جوش شيرين و نمک و آرد را به تخم مرغ اضافه مي کنيم و زرشک و گردوي خرد کرده را نيز مي افزائيم سبزي که کاملا سرد شد در مايه مي ريزيم و بقيه روغن را داخل تابه گرد يا ظرف نسوزي مي ريزيم و در وصورتيکه تابه به کار برديم آنرا روي آتش ميگذارم تا روغن داغ شود، بعد مايه را داخل روغن ميريزيم و روي مايه را با پشت قاشق صاف مي کنيم و در آنرا مي گذاريم و روي در کمي آتش ميگذاريم و حرارت زير را ملايم مي کنيم تا زير کوکو کاملا برشته شود ، بعد کوکو را بهر فرم که بخواهيم ميبريم و قطعات کوکو را بر ميگردانيم تا روي آن نيز کاملا برشته شود و در صورتيکه ظرف نسوز بکار برديم روغن را که در ظرف ريختيم داخل فر مي گذاريم تا داغ شود، بعد مايه را داخل روغن ميريزيم و ظرف را کف فر و در حرارت 350 درجه قرار مي دهيم ، در فر در ظرف کوکو را لازم نيست بگذاريم ، کوکو را مدت سه ربع در فر ميگذاريم تا کوکو پف کند و زير و روي آن برشته شود - کوکو در ظرف نسوز بآساني بر ميگردد ، اطراف آنرا ميتوان با حلقه هاي گوجه فرنگي تزيين کنيم

ابر تگ‌ها: کوکوي سبزي

اطلاعات مطلب
12 آبان 1387

جوانی (شعر مازندرانی به همرا تلفظ انگلیسی و ترجمه فارسی)

دسته بندی: ⥀ شعر و متون ادبي

جوانی
جوانی من شه عقله باد هدامه
شه خد ره آدمای لاد هدامه
اسا هر چی تجمه نیمه سامون
کهو دله صفای یاد هدامه
***
تلفظ انگلیسی
jevani men she aghle bad hedameh
she khedre ademaye lad hedameh
esa har chi tajeme nayme samon
kaho dele sefayeh yad hedameh
***
ترجمه فارسی
از دورن جوانی خود به نحو احسن استفاده نکردم.
و روزگار خودم با آدمای بی بند و بارسپری کردم.
و حالا هر چه تلاش می کنم زندگی من سر و سامان نمی گیرد و بسیار پشیمانم.
و همیشه به یاد گذشته هایم فکر می کنم .
***
میر حمزه طاهری هریکنده ای (نوپا)


ابر تگ‌ها: شعر مازندرانی به همرا تلفظ انگلیسی ترجمه فارسی شعر مازندراني

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1701
  • نويسنده: arash
  • تاريخ: 10 آبان 1387
10 آبان 1387

فلنج و بولت

دسته بندی: ✔نرم افزار فني و مهندسي

برنامه ایی رایگان که اطلاعاتی درباره بولتها با استفاده ازasme b16.47 , asme b16.5 به شما می دهد



فلنج و بولت


دانلود

برچسبها:
مهندسی مكانيك ,مهندسي شيمي, پتروشيمي, ديكشنري استانداردها ,نرم افزار مهندسي پايپينگ, پروژه
برچسب : CARRIER, CARRIER آموزش, CARRIER اسکن, CARRIER حجم, CARRIER نو, آم و, آموزش, آموزش کامل, آموزش کامل و, الکتر و, الکتر و ن, تکن و, تکن و ل, دانل و, دانل و د کتاب, شرفته CARRIER, شرفته CARRIER آموزش, شرفته CARRIER اسکن, شرفته CARRIER حجم, شرفته CARRIER نو, فنا و, فنا و ر, ل و, و, و تکن, و د کتاب, و ر, و ل, و ن, و ژ, پیشرفته, کامل, کامل و
اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1513
  • نويسنده: arash
  • تاريخ: 8 آبان 1387
8 آبان 1387

گلچین سخنان بزرگان

دسته بندی: ⥀ سخن بزرگان

برای دو روح چه چیز با شکوه تر از این که احساس کنند به هم پیوسته اند تا در سکوت خاطرات نگفتنی به یکدیگر توان ببخشنند
جرج الیوت

زمانی که شکوفه های قرمز در آمدند
شاخه ای از ان را بچین به نزد من بیا
تا این نشانه ای از عشق مان باشد
وانگ وی

عشق خود یک عذاب است اما محروم بودن از آن مرگ است
شکسپیر

دنیا فقط به عشق نیاز دارد به عشق شیرین
این را وقتی غمگینم می فهمم
بهتر است عاشق باشیم و ببازیم تا این که هرگز عاشق نباشیم
آلفرد تنیسون

سخاوت من مانند دریا بیکران است هر قدر عمیق تر و بیشتر عشق بورزم. بیشتر خواهم داشت و هر دوی مان جاودان خواهیم بود
شکسپیر-روصو و جولیت

عشق تمامی احساسات را بر می انگیزد احساساتی که بدون عشق چیزی جز پوچی نیستند
رابرت ساواتی

زندگی یعنی عشق تمام چیزهایی که من فهمیدم به این خاطرفهمیدم که عشق می ورزم
هر چیزی که هست هر چیزی که وجود دارد به این دلیل است که عشق می ورزم
تولستوی- جنگ وصلح
 
کلمه ای که ما را از تمام مسائل و دردها آزاد می کند آن کلمه عشق است
سوفوکل

حتی اگر آن را پنهان کنم در صورتم عشق و انس من آشکار است
چند دفعه از من پرسیده بود چیزی تو را آ زار نمی دهد
تابرا نوکانموری

عشق تنها مرضی است که مریض از آن لذت میبرد
افلاطون

چه قدر تو را دوست دارم ؟بگذار بشمارم تو را به عمق و پهنا و ارتفاعی که روحم می تواند بپیماید دوست دارم.
در ان حالی که روحت به پرواز در می آید و به فیض الهی می رسم
الیزابت بارت براونینگ

کسانی که شهامت عاشق شدن را دارند باید شهامت درد کشیدن را هم داشته باشند
آنتونی ترولوپه

کسی که عشق خود را ابراز نکند عاشق نیست
جان هیوود

عشق مانند سرخک می ماند همه ی ما باید مبتلا شویم
جرومی . کی . جرومی

آه این روزهای ملال آور کی تمام خواهد شد و خواهد گذشت تا نزد معشوقم برگردم
ادموند اسپنسر
 
 
------((¯`''·.¸ سخنان بزرگمردان گیتی برگرفته از سايت www.zavyeh.com ¸.·''´¯))------

دو روح با یک دیدگاه مشترک دو قلب که با هم می تپند
ماریا لوول

عشق چراغ روشنایی بخش زندگیست
تاگور

در قلب خود عشق را بپرور زندگی بدون عشق مانند باغی بدون نور آفتاب است که گل ها در آن مرده اند
اسکار وایلد

ابر تگ‌ها: جرج الیوت وانگ وی شکسپیر آلفرد تنیسون روصو و جولیت رابرت ساواتی تولستوی سوفوکل اسکار وایلد تاگور ماریا لوول ادموند اسپنسر جان هیوود آنتونی ترولوپه افلاطون تابرا نوکانموری

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1048
  • نويسنده: arash
  • تاريخ: 8 آبان 1387
8 آبان 1387

شکسپیر

دسته بندی: ⥀ سخن بزرگان

عشق خود یک عذاب است اما محروم بودن از آن مرگ است

ابر تگ‌ها: شکسپیر

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1003
  • نويسنده: arash
  • تاريخ: 8 آبان 1387
8 آبان 1387

لئوبوسکالیا

دسته بندی: ⥀ سخن بزرگان

عشق همیشگی است این ما هستیم که ناپایداریم ،عشق متعهد است مردم عهد شکن،
عشق همیشه قابل اعتماد است اما مردم نیستند.

ابر تگ‌ها: لئوبوسکالیا

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1194
  • نويسنده: arash
  • تاريخ: 8 آبان 1387
8 آبان 1387

گوته

دسته بندی: ⥀ سخن بزرگان

در درون جسارت ، نبوغ و قدرت سحر آمیزی نهفته است

ابر تگ‌ها: گوته

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1052
  • نويسنده: arash
  • تاريخ: 8 آبان 1387
8 آبان 1387

تناجیو

دسته بندی: ⥀ سخن بزرگان

وقتی در زندگی به داشتنی های خود فکر می کنیم خود را خوشبخت
و زمانی که به نداشته می اندیشیم خود را بدبخت حس می کنیم .
پس خوشبختی ما در تصور خود ماست .

ابر تگ‌ها: تناجیو

اطلاعات مطلب
  • بازديدها: 1104
  • نويسنده: arash
  • تاريخ: 8 آبان 1387
8 آبان 1387

وینه

دسته بندی: ⥀ سخن بزرگان

در زندگی ثروت حقیقی مهربانی است ، و بینوایی حقیقی خودخواهی

ابر تگ‌ها: وینه